Een ASCII-bestand is een document dat alleen onbewerkte tekst bevat die bestaat uit door ASCII ondersteunde tekens. De ASCII-standaard bevat 128 verschillende tekens, elk vertegenwoordigd door een 7-bits waarde (een reeks van zeven nullen of enen). Veelvoorkomende voorbeelden van ASCII gegevens zijn HTML-bestanden, alles wat u in Kladblok schrijft, batchbestanden en XML-gegevens.